オレンジパパの　★どすごい・おれんちタイム★

親戚から電話があり、山芋をくれるというので、もらってきました。
別の親戚で掘り出したものを、分けてくれたのです。
こういう親戚のネットワークってありがたいですね。

山芋には、自然薯や大和芋などの種類がありますが、
これはイチョウ芋でしょうか。
イチョウというより、大きな手のような形をしています。
足にも見える！



皮を取ると、黒い手が白くなったみたい。



黒い部分を刃物で取ろうとすると赤くなってしまうから竹串を使うといいみたいです。


すりおろしたら、すご～い粘り気です。


味噌汁でのばしたとろろ汁をご飯にかけました。
こういうとろろ汁って遠州独特だと聞いたことがあります。
銀ダラやシメジを入れています。




おかずには、豚肉やタマネギと一緒に炒め物に。
山芋はシャキシャキしてるけど、かめばとろける感じ。



こちらは、お好み焼き風に焼いたもの。
たくさんいただいたので、ぜいたくに使いたいから、
キャベツなどの具は入れずに山芋と卵だけ。
醤油味のたれをかけました。
意外にあっさりと食べられます。
でも、すご～くパワーが出そうです！