オレンジパパの　★どすごい・おれんちタイム★

3月14日水曜日、オレンジパパは定休日でした。
その定休日を使って、まちゼミ「パスタ講座」を行いました。
3日間予定していたうちの最終日です。
受講者の定員は4人ずつの3回で12人でした。
その12人に対して、93人のお申し込みがありました。
参加していただけた12人の方は幸運でしたが、あとの方には申し訳なかったなと思います。

いつもの営業と違った準備が必要なので、朝もゆっくりしていられません。
材料の調達や仕込み、カウンターのこまごまとした邪魔者を片付けたりしました。
11時半ちょうどにスタート！！
初めてお会いする人ばかりかと思ったら、お食事に来てくださったことのある方も。
オレンジパパの修行時代の話から入ると、その店の名前を聞いたことがあるという方もいらっしゃいます。
日本のスパゲッティ専門店の草分け的な店だったんです。
その店で約10年修行して、独立して25年になります。
スパゲッティばかり作り続けていますから、経験に基づいた話から参考にしていただけることもあると思います。



最終日ということもあって、自分でも納得のいく話ができました。
受講者の方にも喜んでもらっているのが伝わってきました。
質問も多く出たので、今までの中で一番交流ができた感じがします。
おいしく作るコツ、食べるコツを、スパゲッティを作りながら説明し、
出来立てを試食していただきました。

講座の様子は、このあとの記事でお伝えします。